¡NO SOY UN PERRO VERDE! Informemos a todos

Publicado por Info Celiacos en

Gracias a nuestro Club de Amigos hemos reunido entre todos esta información con el fin de compartirla a todas las personas para que estas sean más inclusivas y comprensivas cuando se trata de celiaquía.
CONTAMINACIÓN CRUZADA
Es super importante cuidar la contaminación cruzada tanto en casa como cuando salís a comer o compras comida.
TIPS PARA EVITARLA EN CASA:
- Cuando vayas a cocinar, prepara primero los alimentos sin gluten así evitarás trabajar sobre área contaminada.
- Destinar, en lo posible, utensilios exclusivos o extremadamente limpios, en especial ollas, sartenes, coladores, tablas, bandejas y paneras.
- Lo mismo con tostadoras, procesadoras, máquinas de pan, mixers y otras herramientas culinarias o electrodomésticos.
- Guardar los ingredientes herméticamente e identificados como “libres de gluten".
- Destinar los estantes más altos para alimentos aptos.
No utilizar la misma agua ni aceite usados en alimentos no aptos para cocinar alimentos aptos.
 
 
¿Por qué somos tan "selectivos" a la hora de salir a comer?
Es super importante cuidar la contaminación cruzada cuando salís a comer o compras comida.
-TIPS PARA EVITARLA FUERA DE CASA:
- Llama por teléfono antes de ir, haz preguntas para asegurarte.
- Siempre debes avisar al mozo que eres celíaco.
- Pide hablar con el chef y si es posible pasar a la cocina a ver tu mismo cómo preparan los platos sin gluten.
- Las papas fritas son un acompañante ideal, pero debemos pedir que las preparen en aceite limpio, que no se haya contaminado con nada y en una freidora donde únicamente se frían las papas.
- Evita pedir postres prefabricados.
- Pregunta, pregunta y pregunta:
¿Hay croutons en la ensalada?
¿Qué lleva esta salsa?
¿Puedo ver la etiqueta de la sopa?
¿Cómo se han freído estas papas?
¿Puedo ver la botella de la cerveza?
¿El pan sin gluten estuvo en contacto con otros panes?
¿El puré de papa es de sobre?
- ¡No tengas vergüenza en preguntar! Tu salud es lo más importante.
Recuerda compartir esta información en tus redes sociales o con tus amigos, ayudemos a seguir informando para que todos entiendan que un celiaco no es un perro verde.

Compartir esta publicación



← Publicación más antigua Publicación más reciente →