News

Magdalenas Sin Gluten

Publicado por Info Celiacos en

Hoy Leandro nos trae esta receta de unas deliciosas Magdalenas sin gluten.   Procedimiento: -Integrar los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar rápidamente. Incorporar los secos tamizándolos, todo de forma manual sin sobre-batir -Llevar a frio cubierto con film por 30’ por lo menos y 24hs máximo. -Disponer en moldes de silicona o pirotines y hornear por espacio de 20-25’ o hasta que pinchando salga limpio. -Dejar templar para desmoldar y a disfrutar!   Tips: *Cubrir con ganache de chocolate *Incorporar semillas de chía o frutos secos si es deseado. *Separar poco mas de ¼ de la masa...

Leer más →

Pan de Banana

Publicado por Info Celiacos en

Pan de Banana

¿Ya te pusiste el delantal?

Leandro te trae esta receta super fácil y rica para cocinar
en casa y sin gluten.

Leer más →

Panes con Pasas y Avena

Publicado por Analista 1 en

Panes con Pasas y Avena

¿Querés algo rico para la merienda? Betina Fernández nos trae esta receta super deli de Panes con Pasas y Avena     Preparación: - Se mezclan todos los secos, se hace un hueco se agrega el chicle, el aceite y la levadura espumada con el agua tibia. -Se forma la masa se agregan las pasas previamente mezcladas con una cucharada de premezcla, se integran a la masa. -Se deja reposar por tapada con un paño húmedo luego se forman los panes sobre una placa de horno se pintan con agua y se dejan descansar 15 minutos. -Se vuelven a pintar...

Leer más →

Enfermedad Celíaca y Síndrome de Down

Publicado por Info Celiacos en

Enfermedad Celíaca y Síndrome de Down
 La prevalencia de EC en Uruguay es de 1:100 personas y esta cifra aumenta cuando se trata de personas con síndrome de Down, siendo 10:100.

Leer más →

Receta Torta Esponjosa con Crocante y Frutas

Publicado por Analista 1 en

Receta Torta Esponjosa con Crocante y Frutas

Torta esponjosa con crocante y frutas por Leandro Pereira   Ingredientes. Para el crocante: -1/2 taza de almidón de maíz  -1/2 taza de 👉🏼  harina de arroz (¡comprala en nuestra tienda!)  -1/4 cdita de sal -1/2 cdita de polvo de hornear  -150g de azúcar o ¾ tazas  -6 cdas de manteca derretida -canela a gusto Para la masa:  -2 huevos medianos -esencia de vainilla -jugo de medio limón -ralladura de un limón -1 taza de ricota (si es de corte procesarla) -40g de manteca derretida -150g de azúcar o ¾ tazas  -1 taza de almidón de maíz -1/2 taza de 👉🏼  harina de arroz (¡comprala en...

Leer más →